Vins Blancs - David Fagot - Mâcon Saône-et-Loire (71) La méthode de travail du producteur de vins blancs
Mâcon Villages, Saint-Véran, Pouilly Fuissé, Pouilly Fuissé 1er Cru : les Vins blancs issus du cépage Chardonnay, produits avec passion par David Fagot, méritent toute votre attention, sans doute parce qu’ils ont fait l’objet des plus grands soins de la part de ce viticulteur indépendant. Du cep au verre, de la grappe à l’étiquette, tout un parcours maîtrisé qui prend en compte le terroir, la nature des sols, le climat, mais aussi les phases de la Lune et les soins de phytothérapie apportés à la vigne.
À l’ouest de Mâcon, en Saône-et-Loire (71), le Domaine DAVID FAGOT s’étend sur trois appellations voisines de la célèbre Roche de Solutré, autour du village de Fuissé. Ses différents Vins blancs, typiques des différentes appellations, sont le fruit d’une harmonie subtile entre la Terre et le Ciel, les pieds de vigne et le travail du vigneron. Avec des superficies qui permettent une surveillance constante et attentive, avec le désir de créer des Vins qui marquent la mémoire et créent des moments intenses de dégustation, David Fagot souhaite partager avec les consommateurs le plaisir qu’il a éprouvé tout au long de l’élaboration de ces Vins blancs du Mâconnais marqués de son empreinte personnelle – respect du terroir et des sols, respect de la vigne par des traitements sans produits de synthèse, respect des amateurs de beaux produits par un travail chargé d’émotion.
Parce qu’il est difficile de choisir un vin à l’aveugle, rien ne vaut une visite sur place et une dégustation commentée des produits de la vigne. David Fagot vous accompagnera dans ce voyage des sens, tout en expliquant sa démarche et son attachement à la préservation de la Nature.
